撰文 : 陳炳曄 中醫師
吃藥粉大家都會有經驗，科學中藥粉即使包成一包一包在一個禮拜左右之後會有結塊的情形產生，很多病人都會覺得結塊都是壞掉了、不能吃了，但是但其實不是這様的！
話說從頭要從科學中藥的製成開始。什麼是科學中藥？科學中藥是藥廠將藥材用超級大台的機器煮過後，花超級長的時間慢慢熬成膏狀，再利用機器將這些藥膏噴在賦形劑上面，才成為我們現在看到乾燥黃褐色粉末的科學中藥粉。
當然每家藥廠，依照賦形劑的大小跟藥膏熬煮的方法不同，有些比較敏感的病患就會說吃起來的口感不一樣！
那現在一般藥廠使用的賦形劑大多都是以澱粉為主，(有些則是以該藥材的生藥粉末為賦形劑)，澱粉這種東西本來就會容易吸收空氣中水分，藥膏本來也是高度濃縮過後的產物，也容易吸水。所以如果將科學中藥方在比較潮濕的地方就很容易結塊。
有人會說我都放在同一個地方阿，但是有時候就會結塊，有時候就不結塊，是不是這次的藥快到保存期限了？其實不是這様，剛剛說跟藥材也會有很大關係，如果藥粉藥材含有屬於滋陰生津為主的中藥，例如：麥門冬、熟地黃、黃精、枸杞等，當然會比較容易結塊，因為他的藥性黏膩，本來就比較會吸水氣。
講了這麼多，科學中藥粉結塊到底能不能吃阿？如果只有結塊外觀沒有變色發霉、包裝良好、放置時間沒有超過三個月基本上都還是可以服用的。如果真的很堅持藥粉不能結塊才吃，那會建議放在防潮箱或是夾鍊袋再在放個乾燥包，或是在時間內將藥粉服用完畢也是最佳的方法！！！
